最近，卫生部做过一次国民健康素养调查，调查结果的确是非常令人担忧，可以说居民的健康素养，具备居民健康素养的人，一百个人里面不到七个人。另外，这里边又分，比如慢性病的健康素养，慢性病的健康素养一百个人里不到五个人，也就是说绝大部分国民对于慢性病的防控知识是不清楚的。
拿现在卫生部部长陈竺的话讲，如果现在慢性病流行的状况不改变的话，30年之中，中国慢性病就会发生“井喷”，拿“井喷”来形容，而且他提出对于慢性病的预防刻不容缓。
以前吃蔬菜还比较多，这20年我们吃蔬菜从人均400多克降到现在200多克，应该吃的东西我们反而吃得很少，或者是越来越少，不应该吃的东西，比如肉类、油脂类大量增加，而这个趋势似乎还没有转变的趋势，因此，影响面如此之广、如此之大，一般的一些小的变革是不行的，必须来一场彻底的革命，一定要认识到问题的严重性。
