专家批驳张悟本食疗法荒谬之极

    “厨房就是你家药房”，“隔壁菜市场就是最好的医院”……几乎在一夜之间，这样的食疗养生理念大行其道。而其推崇者，正是被称作京城“最贵中医”的张悟本。张悟本的专著《把吃出来的病吃回去》风靡上市，成为最畅销图书。但是，“吃出来的病”真的能吃回去吗，中国工程院院士王陇德用一句话表达了自己的观点。

    王陇德：根本可以不去吃药，靠食品就行，还有人说把吃出来的病吃回去，那我说他可以得诺贝尔奖了。

    张悟本“绿豆汤能治疗高血压、糖尿病”、“牛奶酸奶对身体不好，不能吃”等观点，被不少爱好养生的人们接受和推崇。但到底有没有科学依据呢？

    中国营养学会理事长程义勇：“吃长茄子甚至生吃能够治很多病，减肥、降压、降血脂，治疗肿瘤；喝绿豆汤也是十几种病都能够预防、治疗”,这种说法非常奇怪，依据在什么地方，如果要这样，按照科学，需要很大规模的研究工作，至少要涉及到几万人的研究，这样讲我觉得是信口开河。为了吸引大家的眼球，吃的食盐量过高，引起了高血压的发生率升高这是全世界都承认的。酸奶稠了以后引起血管堵塞，血液就会增稠，这非常奇怪，风马牛不相及。